Par : BenCo
Un billet dense et informatif … très intéressant … et la crème, avec du mascarpone doit être très onctueuse. Il faut avouer qu’il est difficile de trouver une vraie crème brûlée dans les restos...
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Par : chantal33
Rôôô… une variante de plus et en plus avec du gingembre que j’adore!!!! Je crois que je rajouterai en plus du gingembre confit, quand on aime on compte pas Bizz et merci pour l’historique!
View ArticlePar : Au gré du marché
Un de mes desserts préférés. Ta version parfumée au gingembre est bien tentante!<br />Lou<br />P.-S. : Topo historique très intéressant.
View ArticlePar : Nj
Wouah je viens de découvrir votre blog ce soir et je le trouve génial et très appétissant, de plus les photos sont magnifiques ! Merci je reviendrais très vite, bon week-end !
View ArticlePar : Tiuscha - Saveur Passion
Billet très intéressant (mais j’en avais eu la substantifique moelle en avant-première…), l’ajout de mascarpone est une brillante idée !Tu aurais pu aussi parler des versions revisitées sucrées-salées...
View ArticlePar : Hélène
Nj : merci pour ce gentil commentaire. A très vite j’espère.Tiusha : Très juste, je le rajoute.
View ArticlePar : Isabelle
Oups je suis en pleine réalisation et je ne trouve pas la quantité de sucre à mettre avec les jaunes (sucre indiqué étant pour la caramélisation) bon je vais partir sur 100 gr j’espère que çà va...
View ArticlePar : Hélène
Isabelle c’est 60 g de sucre avec les jaunes d’oeufs et 2 à 3 c de plus pour la caraméliser.
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